Vedetön sitruunahappo, kemiallinen kaava C6H8O7, on väritön kiteinen kiinteä aine. Se on valkoinen kiteinen jauhe, joka on valmistettu miedoissa olosuhteissa (yleensä lievä lämpö ja paine), veteen liukeneva ja hapan.
1. Elintarvikkeiden lisäaineet: Vedetöntä sitruunahappoa käytetään usein elintarvikkeiden jalostuksessa happamuudensäätöaineena, joka voi lisätä ruoan happamuutta ja parantaa makua.
2. Farmaseuttiset tuotteet: Lääketeollisuudessa vedetöntä sitruunahappoa käytetään laajalti lääkevalmisteissa ja lääketuotantoprosesseissa.
3. Kosmetiikka: Antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi vedetöntä sitruunahappoa käytetään myös kosmetiikassa ja henkilökohtaisen hygienian tuotteissa.
Johdatus synteesireitille
Vedetöntä sitruunahappoa syntetisoidaan pääasiassa fermentoimalla ja hapettamalla sakkaroosia tai glukoosia. Ensin sakkaroosi tai glukoosi muunnetaan sitruunahapoksi, dehydratoidaan sopivissa olosuhteissa ja saadaan vedettömät sitruunahappokiteet.
Vältä hengittämistä: Vältä vedettömän sitruunahappojauheen hengittämistä käytön aikana hengityselinten vahingoittumisen estämiseksi.
Vältä kosketusta iholle ja silmiin: Vedetön sitruunahappo on jossain määrin syövyttävää. Vältä suoraa kosketusta iholle ja silmiin käyttäessäsi. Jos joutuu vahingossa kosketuksiin, huuhtele välittömästi runsaalla vedellä ja hakeudu lääkärin hoitoon.
Kuljetus: Vältä kuljetuksen aikana voimakasta tärinää ja pakkausvaurioita niin paljon kuin mahdollista vuotojen estämiseksi. Merkinnät ja pakkaaminen on suoritettava asiaankuuluvien määräysten mukaisesti.
Varastointi: Vedetöntä sitruunahappoa tulee säilyttää kuivassa, hyvin ilmastoidussa paikassa, poissa tulesta ja korkeista lämpötiloista. Samanaikaisesti se tulee pitää erillään syttyvistä materiaaleista ja hapettimista. Varastointiaika ei yleensä saisi ylittää kahta vuotta.
Yllä olevan johdannon avulla ymmärrämme vedettömän sitruunahapon perusominaisuudet, pääkäytöt, synteesireitit, käyttöön liittyvät varotoimet ja olennaiset tiedot vedettömän sitruunahapon kuljetuksesta ja varastoinnista. Käytettäessä ja käsiteltäessä sitä on ehdottomasti noudatettava asiaankuuluvien turvallisuusmenettelyjen mukaisesti ihmisten ja ympäristön turvallisuuden varmistamiseksi.
