Teollisuuden uutisia

Vedetön sitruunahappo, kemiallinen kaava C6H8O7, on väritön kiteinen kiinteä aine. Se on valkoinen kiteinen jauhe, joka on valmistettu miedoissa olosuhteissa (yleensä lievä lämpö ja paine), veteen liukeneva ja hapan.

Optiset kirkasteet (OBA:t), jotka tunnetaan myös nimellä fluoresoiva valkaisuaine (FWA), ovat kemiallisia yhdisteitä, joita käytetään parantamaan tekstiilien, paperin, pesuaineiden ja muiden materiaalien ulkonäköä.

Elintarviketeollisuudessa natriumpyrofosfaatti on tärkeä elintarvikelisäaine, jota käytetään pääasiassa kosteuden pidättäjänä, nostattajana, happamuudensäätöaineena ja stabilointiaineena. Se voi tehokkaasti parantaa ruoan vedenpidätyskykyä ja makua tehden ruoasta pehmeämpää ja herkullisempaa.

1. Tämä vedetön sitruunahappo on valkoinen läpikuultava kide tai jauhe. Se on hajuton ja maistuu happamalta. Kylmästä liuoksesta kiteytynyt sitruunahappo sisältää 1 molekyylin vettä ja muuttuu vedettömäksi kuivassa ilmassa tai kuumennettaessa 40-50 ℃:seen.